日本ビール党の部屋

ビール、食べ歩き、俳句、などなど

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休日のブランチ

とある週末、ブログを見てると飲み友達のかわしり奥様が、二日酔いでブランチはスープって言う記事があった。
そのスープが美味しそうだったから、私もスープ制作♪
 
豆とシメジのトマトスープ
【材料】
タマネギ、シメジ、トマト、トマトジュース、サラダビーンズ缶、塩、胡椒
 
【作り方】
・玉ねぎは荒みじん切りにして、鍋にサラダオイルを熱して炒める
・そこに100%トマトジュース投入
・シメジは石づきをとってほぐして投入、トマトは皮をむいてざく切りにして投入
・缶詰のサラダビーンズ(数種類の豆の水煮)を投入
・塩コショウで味を調えてできあがり。コンソメなどのダシ系や肉系は入れなくっても、トマトの旨みで美味しい

 
でも、スープだけじゃ寂しいからトーストとスクランブルエッグも追加。

 

 
スクランブルエッグ
【材料】
タマゴ、牛乳、塩、バター
 
【作り方】
・タマゴは牛乳を少々入れて塩も一つまみ入れて、泡立てないように良く混ぜる
・フライパンにバターを投入して、とけかけたらタマゴを一気に投入、火力は中火
・混ぜないで様子をみていてタマゴがふつふつっとしたら、周りの玉子を木べらなどで畳み込むようにしていく
・半熟になったら完成、余熱で火が通るから少し早いかなって言うくらいで良いみたい
billsスタイルの焼き方でやってみた(行ったことないけど)。
尚、ホントのレシピでは牛乳じゃなくて生クリームだけど、牛乳でもさっぱりで美味しいと思う。
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コメント

No title

おいしそう。
お豆が入ると甘さがまして、コクが出ますね!
優雅~。

No title

kazubonに言われたくないもんね♪

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おん蔵さん、そうだよね、それに生クリームはカロリー高いし。

No title

鉄サマ、ナカゾーシェフのまかないのオリジナリティ、いつも期待してます♪

No title

いちろうさん、料理本とか見てると生クリーム使うの結構あるけど、日本人の胃腸には軽めの牛乳でもオッケーですよね。

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しおんさん、平日はバタバタです、立ったままオニギリ食べたりとか(笑)。

No title

7/29の内緒さん、前夜に〆チャーハンと〆焼きそばと〆ラーメン食べた翌朝なら、十分かもね♪

No title

irukaさん、缶詰のサラダビーンズ、カレーに入れても美味しいし戻す手間が無いから、結構重宝してます。

No title

これだけ食べられるってことは、tomoさんは、二日酔いではありませんね(・・;)

No title

自然体の記事なんだろうけどちょっと微妙、というか違和感、、、^ ^

No title

美味しそうなブランチですね二日酔いでなければ、私もトーストとスクランブルエッグ 欲しいです
私は根菜類を水から煮込み、味付けはコンソメ・トマトペースト・塩・コショウで
豆類は必ず入れたい1品ですね

No title

私も二日酔いの日は具沢山のスープをよく作ります♪

トーストとスクランブルエッグのお皿も並んじゃうと朝からビールが飲みたくなります!

No title

二日酔いの時には作れないと思いますが・・・普通に美味しそうです!

No title

レストランの食事かと思えば、自作ですか。
1人で食べるのが勿体ない様な、美味しそうですネ!!

No title

くろっぺさん、ご明察♪

No title

ヒロシ!さん、私はいつでも自然体です♪

No title

かわしり奥様、混載たっぷりも美味しいですよね。
この日はあんまり時間が無かったから、お手軽にシメジにしてみました。

No title

hanakoさん、味噌汁でもスープでも、朝の具だくさんの汁物は美味しいです。確かに、そっちのお皿はビールのツマミにもよさそうですね~♪

No title

すぎけんさん、二日酔い回復のためにはちゃんと食べないとね♪

No title

西研さん、自作ですがレストランとはまたベツモノですね。
ちなみに私、一人でこんなにたくさんトースト食べませんよ(笑)♪
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Author : tomo日本ビール党の部屋

Yahoo!ブログから引っ越してきました。
飲み歩き、食べ歩き、家ごはん、趣味の俳句関係、ちょっぴりゴルフ、その他もろもろの日常をだらだらとアップしていきます。

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